What does this "what" mean?? 関係代名詞のwhat

またしても関係代名詞の話しです。この言葉を聞くだけで鳥肌が立つ方ゴメンなさい。でも私、英文法が大好き（ウソです…）

学校で習ったんだろうけど、Whatの関係代名詞での使われ方…疑問文、感嘆文で使われるwhatは覚えていたけど（当たり前だ！）、関係代名詞のwhatは全然記憶の中にありませんでした。多分、居眠りでもして聞いてなかったんでしょう。
でも関係代名詞のWhatってとっても便利なんです。どちらかと言うと口語的、映画の台詞なんかに頻繁に登場します。どんな使われ方かと言うと

This is what I want. （これが私の欲しい物です）
That is what I said.（それ、私が言った事です）

みたいな感じ。これって関係代名詞のWhatなんだ〜と思わずとも、聞いた事ありますよね。
セラーさんから貰った送料の見積のメールにこんな一文がありました。

What I quoted you is what the post office charges….nothing extra.
私が出した数字は郵便局でかかる費用で、割増しはしていません。

文法的に言うと「What I quoted you」も「what the post office charges」関係代名詞Whatで導かれる名詞節…何のこっちゃ？？？ですが…私的にはコレが目からウロコの使い方でした。
そんな事も知らなかったんかい！って突っ込んで下さっても結構です(笑)。関係代名詞って、前述の何かを受けて使う物だと思っていたので、何の前置きもなくWhatが出て来たので、ただ新鮮だったんです。

他の関係代名詞(that、who、which…)と違って、Whatは

意味上先行詞を含む関係代名詞で名詞節を導く(研究社新英和中辞典より)

またしても、何のこっちゃ？？？ですが、使い方は簡単。

The S&H in your invoice is far more expensive than what I was told.
(インボイスの送料が聞いていたのより随分と高いです)
I am afraid what you sent is not what I ordered.
(送られた物は頼んだ物と違う気がします)
The item was better than what I expected.
(予想していたより良い物でした)

色々と応用できそうでしょ。